餐飲業(yè)為什么要裝油煙凈化器？環(huán)保局規定的標準是什么？

　　裝油煙凈化器是法律要求，同時(shí)也是是為了保護環(huán)境，具體標準如下：

　　《飲食業(yè)油煙排放標準》

　　4.1 飲食業(yè)單位的油煙凈化設施最低去除效率限值按規模分為大、中、小三級；飲食業(yè)單位的規模按基準灶頭數劃分，基準灶頭數按灶的總發(fā)熱功率或排氣罩灶面投影總面積折算。

　　每個(gè)基準灶頭對應的發(fā)熱功率為1.67×108J/h,對應的排氣罩灶面投影面積為1.1m2。飲食業(yè)單位的規模劃分參數見(jiàn)表1。

　　4.2 飲食業(yè)單位油煙的最高允許排放濃度和油煙凈化設施最低去除效率，按表2的規定執行。

       擴展資料

　　未按要求安裝油煙凈化器被整改罰款案例：

　　長(cháng)沙縣行政執法局直屬分局安沙中隊執法人員再次來(lái)到安沙鎮毛塘社區的王大媽家庭廚房，檢查其油煙凈化裝備安裝整改情況。

　　此前，王大媽家庭廚房因未安裝油煙凈化設備導致油煙直排戶(hù)外遭居民投訴，安沙中隊執法人員依法對其立案調查，最終作出罰款5000元的行政處罰決定。

　　目前，王大媽家庭廚房罰款已繳納執行到位，并安裝了油煙凈化器，二次檢測結果油煙排放未超標。

　　注：參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-長(cháng)沙一家庭餐館未裝油煙凈化器被罰5000元；參考資料來(lái)源：百度百科-飲食業(yè)油煙排放標準；根據2002年1月1日由國家環(huán)境保護總局發(fā)布的規定；所有餐飲業(yè)企業(yè)必須安裝油煙凈化器，并按照規定要求進(jìn)行油煙排放。

　　排放標準如下：

　　國家環(huán)?？偩謬懒钜笕珖魇?、市、自治區、直轄市環(huán)境保護局（廳）和環(huán)境保護重點(diǎn)城市環(huán)境保護局將油煙污染問(wèn)題列入正常環(huán)境管理工作范圍；嚴格制止油煙污染源的無(wú)組織排放，無(wú)通風(fēng)設備和凈化設備的要強制設備通風(fēng)設備和凈化設備。排放規范要契合《飲食業(yè)油煙排放規范（試行）》（GB18483——2001）。

　　1、油煙對環(huán)境對身體損害大

　　飲食業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機物（VOCS）和PM10（顆粒小于10μm的可吸入顆粒物）的主要來(lái)源之一，在致肺癌因素中，烹調油煙是僅次于“深度吸煙”煙霧到達呼吸道深部的風(fēng)險因素。油煙的強滲透性及黏性對周?chē)h(huán)境（包含人群、建筑物等受體）的影響.飲食業(yè)油煙是都市中僅次于汽車(chē)尾氣大氣污染源

　　2、國家關(guān)于油煙排放有什么要求？

　　A.國家環(huán)境保護總局于2000年2月29日發(fā)布了國家環(huán)境保護規范（GWPB5—2000）《飲食業(yè)油煙排放規范（試行）》，對規范的履行范圍、排放限值、監測、施行作出了具體的規則。規范已于2000年7月1日起開(kāi)端施行。

　　B.油煙凈化器長(cháng)時(shí)間不保護和保養，導致凈化功率低下。環(huán)保監察部隊發(fā)現并限期整改。

　　環(huán)保局規則的油煙排放規范？

　　現代餐飲業(yè)廚房規劃對于廚房油煙凈化法規要求：廚房發(fā)生的油煙損害眾所周知，國家和當地部門(mén)對廚房油煙排放有清晰的規則：

　　第一條：飲食、文娛、服務(wù)業(yè)的選址有必要契合當地城市規劃和環(huán)境要求，裝備防止污染的設備，保護周邊的生活環(huán)境，上述企業(yè)的建造和運營(yíng)，有必要恪守國家法律、法規和規范，防止環(huán)境污染。

　　第二條：飲食業(yè)有必要設置收集油煙、異味的設備，有必要通過(guò)專(zhuān)門(mén)的油煙管道排放，制止使用居民油煙管道排放。

　　第三條：新建，改建，擴建，轉產(chǎn)的飲食、文娛、服務(wù)業(yè)有規劃污染項目的，應按照環(huán)境保護法，向當地環(huán)保部門(mén)申請處理環(huán)境影響申報登記和審批手續。

　　規范規范規則：最高答應排放濃度2.0mg/m3，具有6個(gè)罩煙以上的飯館就歸于大規模餐飲企業(yè)油煙凈化最低除去率為≥85%

　　餐飲業(yè)油煙凈化器,森吉風(fēng)國內知名品牌,通過(guò)環(huán)保部門(mén)威望檢測鑒定。森吉風(fēng)作為專(zhuān)業(yè)出產(chǎn)商業(yè)廚房油煙凈化器的老牌企業(yè),是深圳規模最大的油煙凈化器出產(chǎn)廠(chǎng)商，同時(shí)也是國內最具競爭力的油煙凈化器研制制作企業(yè)。積極響應國家環(huán)保號召,不斷加強企業(yè)技術(shù)人員與德國,日本,韓國等環(huán)保先進(jìn)的世界環(huán)保知名企業(yè)展開(kāi)技術(shù)合作,不斷提高技術(shù)人員的技術(shù)水平,產(chǎn)品及系統工程規劃能力已達到職業(yè)領(lǐng)先水平,并且具有了自主的技術(shù)理論體系和多項產(chǎn)品專(zhuān)利。

　　因為油煙凈化器可以將餐飲油煙廢氣凈化成干凈的空氣，可以減少大氣污染。目前規定的標準是餐飲企業(yè)的排煙濃度小于2.0mg/m3即可，有些地方還有地方標準，比國標更加嚴格，需要小于1.0mg/m3。

　　1.油煙會(huì )對人們的身體健康造成危害

　　油煙中的揮發(fā)性有機物，主要包含了大量的有毒物，長(cháng)時(shí)間吸入體內會(huì )容易誘發(fā)肺癌，心腦血管等疾病。廚師因為長(cháng)時(shí)間呆在廚房，若是廚房油煙沒(méi)有全部排出，相當于長(cháng)時(shí)間呆在有害的工作環(huán)境里面。若是廚房油煙沒(méi)有經(jīng)過(guò)凈化而排出室外，周邊的居民將會(huì )被油煙、異味所覆蓋，對居民的身心健康非常不利，容易遭到居民的投訴。

　　2.油煙會(huì )對大氣進(jìn)行污染

　　油煙因為會(huì )產(chǎn)生顆粒物(PM)，所以是中國空氣污染最主要的來(lái)源之一。有相關(guān)調查發(fā)現，在空氣的污染物中，油煙占了17%左右!如果國家不控制餐飲業(yè)的油煙排放，中國城市的空氣質(zhì)量將會(huì )越來(lái)越差，所以這就是國家為什么嚴格要求各地餐飲企業(yè)安裝油煙凈化器的原因之一。