[餐飲油煙凈化工程]寶恒環(huán)保：美食街、美食廣場(chǎng)油煙凈化解決方案

　　一、前言

　　美食街、美食廣場(chǎng)通常都是十數個(gè)、甚至數十個(gè)餐飲單位組成的大型美食集中地，同時(shí)也是游客、或附近居民平日休閑娛樂(lè )的好去處。

　　每一個(gè)美食街、美食廣場(chǎng)都會(huì )盡量營(yíng)造一個(gè)舒適的環(huán)境，并打造出擁有獨具特色的設計風(fēng)格，匯聚天下精美小吃，經(jīng)營(yíng)品種上絕不是千篇一律，在每個(gè)地區力求做出本地的特色，根據周邊環(huán)境和當地人的飲食習慣來(lái)選擇經(jīng)營(yíng)品種，以此吸引消費者。

　　然而，眾多餐飲單位的匯聚同時(shí)也會(huì )營(yíng)造出各種問(wèn)題，而餐飲油煙污染問(wèn)題就是其中之一。

　　為了消除美食街、美食廣場(chǎng)的油煙污染困擾，打造精良的休閑娛樂(lè )環(huán)境，寶恒環(huán)保設計出一份專(zhuān)為美食街、美食廣場(chǎng)這類(lèi)包括眾多餐飲單位的環(huán)境解決油煙污染問(wèn)題的解決方案。

　　二、需求

　　美食街、美食廣場(chǎng)特點(diǎn)：

　　1、美食街餐飲單位眾多、分散較廣，沒(méi)有集中在同一個(gè)建筑物內。

　　2、美食廣場(chǎng)餐飲單位眾多、分散較集中，在同一個(gè)建筑物內。

　　3、餐飲單位類(lèi)型多，油煙異味復雜。

　　4、經(jīng)營(yíng)時(shí)間較為一致。

　　三、凈化標準

　　根據目前全國最嚴格的餐飲油煙排放標準（北京標準），以下6項指標作為參照：

　　1、油煙最高允許排放濃度為：1.0mg/m3。

　　2、顆粒物最高允許排放濃度為：5.0mg/m3。

　　3、非甲烷總烴最高允許排放濃度為：10.0mg/m3。

　　4、小型餐飲單位：油煙凈化率≥90%、顆粒物凈化率≥80%、非甲烷總烴凈化率≥65%。

　　5、中型餐飲單位：油煙凈化率≥90%、顆粒物凈化率≥85%、非甲烷總烴凈化率≥75%。

　　6、大型餐飲單位：油煙凈化率≥95%、顆粒物凈化率≥95%、非甲烷總烴凈化率≥85%。

　　四、設備

　　1、根據現場(chǎng)需求、以及爐頭數量作為油煙凈化設備的風(fēng)量參考，采用1個(gè)灶頭對應4000風(fēng)量的油煙凈化器。

　　2、根據美食街、美食廣場(chǎng)整體排煙管道內風(fēng)機的風(fēng)量作為參考，采用風(fēng)機風(fēng)量相匹配的油煙凈化器。

　　3、如過(guò)異味過(guò)大，則需要匹配UV光解除味器。

　　五、安裝圖示

　　根據美食街、美食廣場(chǎng)的實(shí)際情況，采用一下兩種油煙排放方式：

　　1、美食街、美食廣場(chǎng)擁有統一的排煙道，且運營(yíng)方提供統一的排煙凈化服務(wù)，則可以采用高空排放模式：

　　2、美食街、美食廣場(chǎng)沒(méi)有統一的排煙道，也可以采用低空排放模式：