餐飲業(yè)油煙排放標準將收嚴 凈化設備市場(chǎng)迎增長(cháng)

　　在9月22日召開(kāi)的京津冀地區餐油煙在線(xiàn)監測技術(shù)交流會(huì )上，生態(tài)環(huán)境部原總工程師萬(wàn)本太表示，應把餐飲行業(yè)油煙治理當作打贏(yíng)藍天保衛戰的重要內容，加大投入、精細管理、精準發(fā)力，同時(shí)督促餐飲油煙企業(yè)規范使用油煙凈化設備裝置，確保油煙達標排放。

　　近40年來(lái)，我國餐飲業(yè)產(chǎn)值持續、穩步增長(cháng)。在2006年全國餐飲業(yè)收入首次突破萬(wàn)億元大關(guān)之后，2018年達到4.27萬(wàn)億元，較前一年增長(cháng)9.5%，跑贏(yíng)GDP6.6%的增幅。

　　同時(shí)，餐飲污染對居民生活的影響也越來(lái)越大。研究表明，餐飲源排放的油煙顆粒物中，PM2.5的質(zhì)量濃度占到PM10的80%以上，PM1.0的質(zhì)量濃度占到PM2.5的50%～85%。#廚房油煙凈化器#

　　油煙氣主要對呼吸系統和心血管系統造成傷害，包括呼吸道受刺激、咳嗽、呼吸困難、降低肺功能、加重哮喘、導致慢性支氣管炎、心律失常、非致命性的心臟病、心肺病患者的過(guò)早死。老人、小孩以及心肺疾病患者，是細顆粒物污染的敏感人群。

　　北京市最新公布的PM2.5來(lái)源解析顯示，餐飲源貢獻了約4%。而在廣州，這一比例為6%。2015年度北京市餐飲油煙大氣污染投訴占大氣污染投訴總量的34%。

　　萬(wàn)本太介紹，生態(tài)環(huán)境部本月印發(fā)的《餐飲業(yè)油煙污染物排放標準(征求意見(jiàn)稿)》明確，調整標準適用范圍，取消餐飲服務(wù)單位規模劃分和區別對待；收緊油煙排放限值，增設油煙中揮發(fā)性有機物排放限值，明確油煙污染物凈化設施運行維護管理要求，精簡(jiǎn)監測操作；使標準實(shí)施后能夠顯著(zhù)降低油煙污染物排放量。通過(guò)新標準的實(shí)施，進(jìn)一步推動(dòng)油煙污染物凈化設施的安裝和有效運行，進(jìn)一步推動(dòng)環(huán)保產(chǎn)業(yè)轉型升級發(fā)展。

　　目前我國餐飲服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)超過(guò)460萬(wàn)戶(hù)，專(zhuān)家表示，上述標準實(shí)施后，預測到2020年，油煙和非甲烷總烴污染物削減量為38.34萬(wàn)噸和35.97萬(wàn)噸，這意味著(zhù)油煙污染物凈化設備市場(chǎng)需求有望增長(cháng)。#廚房油煙凈化器#

　　武漢天虹環(huán)保產(chǎn)業(yè)股份有限公司董事長(cháng)李虹杰介紹，我國目前已有一批自主研發(fā)的新技術(shù)，可以科學(xué)、穩定、高效地監管餐飲油煙的大氣污染物排放和監控餐飲油煙凈化設備運行情況。

　　但總體上看，餐飲業(yè)油煙污染物控制設備水平相對落后。中國餐飲研究院院長(cháng)陳江鳳說(shuō)，目前國內餐飲業(yè)油煙污染物控制設備還比較落后，產(chǎn)業(yè)跟進(jìn)、提升改造滯后?！安惋嫎I(yè)得不到服務(wù)，還要幫助他們（油煙污染物控制設備廠(chǎng)商）解決問(wèn)題?！?/p>

　　華天飲食集團油煙治理運維工程師朱明也表示，近年來(lái)，我國油煙凈化市場(chǎng)發(fā)展較快，但油煙凈化設備在實(shí)際應用中并沒(méi)有達到理想的治理效果，這與油煙凈化設計上存在的技術(shù)缺陷有關(guān)。#油煙凈化器價(jià)格#

　　據第一財經(jīng)記者了解，近來(lái)，各地正在推進(jìn)餐飲油煙在線(xiàn)監測系統安裝。截至8月下旬，山東臨沂市有240多家餐飲企業(yè)已接入餐飲油煙在線(xiàn)監測系統，并正常投入使用。南京市計劃在今年11月底前，在完成4000家餐飲企業(yè)油煙整治年度任務(wù)的基礎上，再整治餐飲企業(yè)1000家，加速安裝餐飲油煙在線(xiàn)監測。

　　技術(shù)交流會(huì )上，專(zhuān)家們呼吁在油煙凈化設備的設計規范、技術(shù)規范和運行標準上進(jìn)行系統性的設計，培訓安裝隊伍，同時(shí)完善技術(shù)支持平臺。

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