寶恒環(huán)保：飯店如此排“油”解“煙”？影響居民不能忍！

夏天吃夜宵的人多了，但是在燒烤店生意好的同時(shí)，有部分店面違規排放油煙，影響區民正常生活。

近日，某飯店開(kāi)展油煙污染專(zhuān)項執法檢查，檢查發(fā)現該飯店雖然安裝了抽油煙機和油煙凈化器，但是抽油煙機與油煙凈化器未設置管道進(jìn)行連接，檢查過(guò)程中三臺油煙凈化器均未開(kāi)啟，抽油煙機收集餐廚油煙后未通過(guò)管道導入油煙凈化器凈化，而直接排入周邊環(huán)境。

油煙是健康、環(huán)保的"大敵" ，中餐一直以美味著(zhù)稱(chēng)于世，然而煎炒烹炸過(guò)程中帶來(lái)的大量油煙，正悄無(wú)聲息地危害著(zhù)我們的環(huán)境，吞噬著(zhù)我們的健康，餐飲業(yè)油煙是一種極其復雜的氣溶膠，主要由油煙廢氣和燃料廢氣構成，具有極強的粘著(zhù)性。油煙廢氣主要是食用油和食品加熱過(guò)程中產(chǎn)生的油霧，其主要有害成分能對人體產(chǎn)生致癌作用。而燃料廢氣主要成分是CO2、SO2、NOx與煙塵，不僅對環(huán)境造成污染，對人體也會(huì )造成機體缺氧，中樞神經(jīng)受損，記憶力衰退等傷害。

那么減少油煙排放的關(guān)鍵是什么？在于廚房環(huán)境對油煙的及時(shí)凈化，飯店開(kāi)業(yè)最注重的是地段好不好，口味好不好，而忽略了對廚房衛生環(huán)境、設備保養、噪音污染的關(guān)注，有些甚至認為小餐館產(chǎn)生不了多少煙霧，而沒(méi)有安裝油煙凈化器、定期清洗廚房，長(cháng)期作用下，墻壁熏黑、設備老化，不僅損害工作人員和附近居民身體健康，污染大氣，還可能導致火災的發(fā)生，造成嚴重的損失。

希望廣大餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)者合理設置、使用油煙凈化器，確保達標排放。同時(shí)，應定期對油煙凈化器進(jìn)行清理、檢修、維護。長(cháng)沙縣行政執法局將持續開(kāi)展油煙污染專(zhuān)項執法檢查，為民執法，打贏(yíng)藍天保衛戰。