7月25日,記者走訪(fǎng)了多家面館。辛家廟玄武東路一家面館的經(jīng)營(yíng)者否認了這個(gè)說(shuō)法,“不是不讓賣(mài),我們只要有合格的排污措施,油潑面可以賣(mài)??!”記者看到,該經(jīng)營(yíng)者說(shuō)話(huà)的同時(shí),后廚還給客人端上了一份大碗油潑面。
該經(jīng)營(yíng)者說(shuō),一個(gè)月前面館已經(jīng)在煙囪上安裝了油煙凈化器和油水分離器,城管執法人員經(jīng)常來(lái)查?!耙粋€(gè)油煙凈化器二百多塊錢(qián),自己買(mǎi)自己裝,可以把做飯時(shí)產(chǎn)生的油和煙分離開(kāi)來(lái),挺環(huán)保的。這是硬性要求,我們這一條街上的飯館都安裝了?!彼^“油水分離器”,該經(jīng)營(yíng)者說(shuō)這是一種安裝在洗碗槽里的設備,能把污水中的油污分離出來(lái),排出去的就剩下水了,分離出來(lái)的油污再專(zhuān)門(mén)處理。
北大街光輝路上的一家新開(kāi)的面館里,經(jīng)營(yíng)者也給出了相同答案:“前天城管還來(lái)檢查了,沒(méi)說(shuō)不讓賣(mài)??!真要不讓賣(mài)油潑面,那更不能讓賣(mài)炒菜了,這聽(tīng)起來(lái)就不合理?!?/p>
隨即,西部網(wǎng)、陜西頭條記者撥打了西安城管投訴電話(huà)12342詢(xún)問(wèn)??头藛T告訴記者:“做個(gè)油潑面,城管是不會(huì )處理你的,他們查的是小餐飲有沒(méi)有安裝油煙凈化器并使用清潔能源?!?/p>
記者獲悉,今年6月25日,西安市城市管理委員會(huì )辦公室印發(fā)《西安市2018年餐飲單位油煙及燃煤污染專(zhuān)項治理工作方案》?!斗桨浮芬?018年底前,全市所有產(chǎn)生油煙的餐飲單位和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所安裝油煙凈化器。凡達不到《飲食業(yè)油煙排放標準(GB18483—2001)》安裝標準及排放限值的,一律停業(yè)整改,整改不到位的,移交環(huán)保部門(mén)依法取消環(huán)評備案,由食品藥監部門(mén)注銷(xiāo)《食品經(jīng)營(yíng)許可證》,由工商部門(mén)吊銷(xiāo)《營(yíng)業(yè)執照》。
看來(lái),油潑面禁止潑油的說(shuō)法只是道聽(tīng)途說(shuō)的謠傳。記者聯(lián)系了這位網(wǎng)友,網(wǎng)友稱(chēng)自己也是聽(tīng)別人說(shuō)的,并沒(méi)有求證真偽。截止發(fā)稿前,該網(wǎng)友已刪除了所發(fā)的不實(shí)信息。