餐飲廚房如何選用油煙凈化器

今天我們寶恒環(huán)保來(lái)給大家分享一些知識點(diǎn)，就是有關(guān)廚房油煙凈化器時(shí)的一些問(wèn)題，我們應該如何去選擇，下面請聽(tīng)我們的講解!

　　餐飲廚房如何選用油煙凈化器?

　　1.技術(shù)可靠

　　凈化率穩定并達到標準要求。我們在考察設備指標時(shí)，不僅要看指標介紹，還要深入了解設備運行原理和運行后的指標變化。凈化率和風(fēng)阻一般是指在設備使用初期的測試指標，不是穩定的指標，在運行一段后，一般都會(huì )下降。特別在長(cháng)時(shí)間運行以后，不及時(shí)維修，凈化率急劇下降。有些凈化器凈化率下降得非?？?，如過(guò)濾方式，不及時(shí)更換濾料，堵塞后就無(wú)法排煙。其它種類(lèi)油煙凈化器也存在同樣的問(wèn)題。風(fēng)阻增加，能耗增加，凈化效率反而下降。

　　2.運行費用低

　　要考慮運行的水電、清洗等費用，特別是隱含的運行費用。風(fēng)阻大，就需要增加電耗，有的產(chǎn)品沒(méi)有標明壓力損失，即使標明也不是穩定的技術(shù)數據。分析結構原理，推算壓力損失是非常專(zhuān)業(yè)的技術(shù)，需要查閱的技術(shù)資料并進(jìn)行計算才能知道。盡量不要選用風(fēng)阻大凈化器。

　　3.清洗維修方便

　　維修費用低。為降低運行成本，保證排煙罩的凈化率和排風(fēng)效率，就需要定期維護清洗，操作是否簡(jiǎn)便容易操作及所需費用，尤其對于中小沒(méi)有專(zhuān)職維修人員的廚房，維修清理就成為必須考慮的因素。對維修清洗方法程序必須充分了解，有些凈化裝置維修清理比較復雜，周期又短，不及時(shí)維修清理就會(huì )保證不了凈化效果和能耗的問(wèn)題。有些技術(shù)維護就需要額外的更換濾料、清潔劑、復雜的人工操作和費用。如有可能到已經(jīng)應用該設備的廚房去考察。

　　4.防火性能好

　　油煙凈化器有較好的消防作用，尤其對于有明火的爐灶，更為必要。

　　5.占用空間小

　　根據廚房的環(huán)境條件，選用占用空間較小的設備，或可以空中架裝的設備。油煙凈化排煙罩把油煙凈化設備與排煙罩合為一體，具有減少管道連接和占用空間的優(yōu)點(diǎn)。

　　6.價(jià)格合理

　　在滿(mǎn)足上述指標的前提下，要考慮產(chǎn)品價(jià)格問(wèn)題。(大型設備的話(huà)運行費用也比較高，所以最好考慮下是不是包含運費)。