作死指南：油煙凈化器要怎么樣才能著(zhù)火？

　　近來(lái)夏季高溫炎熱，小編聽(tīng)說(shuō)全國范圍內已經(jīng)發(fā)生多起因油煙凈化器著(zhù)火而引發(fā)的火災，造成了極大的人員傷亡以及財產(chǎn)損失，實(shí)在是聳人聽(tīng)聞。

　　有的朋友可能會(huì )說(shuō)，那是因為用的劣質(zhì)的油煙凈化器引起的，用好的油煙凈化器就不會(huì )了，其實(shí)不然，即使是低空油煙凈化器，使用不當，依然可能會(huì )引發(fā)火災，今天我們就來(lái)聊一聊，油煙凈化器是怎么著(zhù)火的。

　　作死第一步：長(cháng)時(shí)間不清理

　　作為接受過(guò)優(yōu)秀九年義務(wù)教育的我們都知道，燃燒必須在“可燃物、助燃物、燃點(diǎn)”三個(gè)條件同時(shí)滿(mǎn)足的情況下才會(huì )發(fā)生，廚房中助燃物(空氣)自然是不會(huì )缺少，其次就是燃點(diǎn)明火（火星）是其中因素之一，尤其是夏季，的確是一個(gè)難以控制的因素，唯一比較容易控制的就是“可燃物”，而油煙凈化器引發(fā)火災中可燃物通常都是“油垢”。

　　油煙凈化器作為大型商用的廚房設備，每天都會(huì )凈化數之不盡的油煙，而油煙在被凈化器凈化的過(guò)程中，會(huì )有少量的有油脂和雜質(zhì)附著(zhù)在凈化器和管道中，雖然量少，但是日積月累，時(shí)間一長(cháng)，積累的“油垢”就十分“可觀(guān)”了。

　　至此，“可燃物”與“助燃物”到位，你離著(zhù)火之間的距離，差的只是一個(gè)燃點(diǎn)。

　　作死第二步：明火炒菜，靠近凈化器

　　如果只是靠炎熱的夏季，還是比較難以達到油垢需要的燃點(diǎn)的，但不得不說(shuō)，天氣的炎熱，在很大的程度上，提升了油垢點(diǎn)燃的可能性，而點(diǎn)燃油垢最直接簡(jiǎn)單有效的方法，就是明火。

　　我國絕大多數餐廳，都是使用明火烹飪，而那些廚房的大師傅們，炒起菜來(lái)，火焰蹦個(gè)一兩米高是再正常不過(guò)了，這時(shí)如果設備或者管道里面積累了大量的油煙，就極有可能達到“燃點(diǎn)所需的溫度”，從而引發(fā)火災。

　　作死第三步：設備工作放電引發(fā)火災

　　油煙凈化器是使用高低壓進(jìn)行工作的，在使用時(shí)高電壓和油煙油垢交合，高壓會(huì )產(chǎn)生電弧(高溫)，油煙和油垢是可燃物。這時(shí)著(zhù)火條件好象具備了，但還差一樣東西，那就是放電時(shí)間，油煙和油污不像汽油一點(diǎn)就著(zhù)，它需要連續一段時(shí)間(比如1秒或10秒，因不同情況而定)的連續電弧放電才能點(diǎn)燃。大多數低空油煙凈化器能識別出來(lái)，從而在點(diǎn)著(zhù)油垢前作出保護動(dòng)作。但是當電弧放電的負載特性與正常工作的負載特性接近或交叉時(shí)，一般電源就無(wú)法檢測出來(lái)了，從而不會(huì )觸發(fā)保護動(dòng)作，著(zhù)火就產(chǎn)生了。

　　看完上面作死的三步，是不是有一種隨時(shí)處于火災邊緣的感覺(jué)，若是不想作死，又該怎么應對呢?

　　對于第一步應對方法，不消多說(shuō)，自然就是清洗油煙凈化器了，這個(gè)清洗除了設備以外，還包括煙罩，管道哦。

　　其次就是灶臺不要離設備太近，保持安全距離。

　　關(guān)于第三點(diǎn)，許多非專(zhuān)業(yè)人事可能有點(diǎn)一頭霧水，連低空油煙凈化器都有引發(fā)火災的可能，那還能怎么辦?

　　其實(shí)低空油煙凈化器中也有不同的配置與功能，有的油煙凈化器不但有電源保護功能，還可以自動(dòng)調壓、打火時(shí)自動(dòng)降壓、自動(dòng)保護，其通過(guò)內部芯片的快速計算，可以更大程度的識別出這種放電特性，避免著(zhù)火問(wèn)題，如果你還想知道哪家的設備帶有這個(gè)功能，別人家的小編不太確定，但是天瓏油煙凈化器肯定是可以的。

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