近來(lái)夏季高溫炎熱,小編聽(tīng)說(shuō)全國范圍內已經(jīng)發(fā)生多起因油煙凈化器著(zhù)火而引發(fā)的火災,造成了極大的人員傷亡以及財產(chǎn)損失,實(shí)在是聳人聽(tīng)聞。
有的朋友可能會(huì )說(shuō),那是因為用的劣質(zhì)的油煙凈化器引起的,用好的油煙凈化器就不會(huì )了,其實(shí)不然,即使是低空油煙凈化器,使用不當,依然可能會(huì )引發(fā)火災,今天我們就來(lái)聊一聊,油煙凈化器是怎么著(zhù)火的。
作死第一步:長(cháng)時(shí)間不清理
作為接受過(guò)優(yōu)秀九年義務(wù)教育的我們都知道,燃燒必須在“可燃物、助燃物、燃點(diǎn)”三個(gè)條件同時(shí)滿(mǎn)足的情況下才會(huì )發(fā)生,廚房中助燃物(空氣)自然是不會(huì )缺少,其次就是燃點(diǎn)明火(火星)是其中因素之一,尤其是夏季,的確是一個(gè)難以控制的因素,唯一比較容易控制的就是“可燃物”,而油煙凈化器引發(fā)火災中可燃物通常都是“油垢”。
油煙凈化器作為大型商用的廚房設備,每天都會(huì )凈化數之不盡的油煙,而油煙在被凈化器凈化的過(guò)程中,會(huì )有少量的有油脂和雜質(zhì)附著(zhù)在凈化器和管道中,雖然量少,但是日積月累,時(shí)間一長(cháng),積累的“油垢”就十分“可觀(guān)”了。
至此,“可燃物”與“助燃物”到位,你離著(zhù)火之間的距離,差的只是一個(gè)燃點(diǎn)。
作死第二步:明火炒菜,靠近凈化器
如果只是靠炎熱的夏季,還是比較難以達到油垢需要的燃點(diǎn)的,但不得不說(shuō),天氣的炎熱,在很大的程度上,提升了油垢點(diǎn)燃的可能性,而點(diǎn)燃油垢最直接簡(jiǎn)單有效的方法,就是明火。
我國絕大多數餐廳,都是使用明火烹飪,而那些廚房的大師傅們,炒起菜來(lái),火焰蹦個(gè)一兩米高是再正常不過(guò)了,這時(shí)如果設備或者管道里面積累了大量的油煙,就極有可能達到“燃點(diǎn)所需的溫度”,從而引發(fā)火災。
作死第三步:設備工作放電引發(fā)火災
油煙凈化器是使用高低壓進(jìn)行工作的,在使用時(shí)高電壓和油煙油垢交合,高壓會(huì )產(chǎn)生電弧(高溫),油煙和油垢是可燃物。這時(shí)著(zhù)火條件好象具備了,但還差一樣東西,那就是放電時(shí)間,油煙和油污不像汽油一點(diǎn)就著(zhù),它需要連續一段時(shí)間(比如1秒或10秒,因不同情況而定)的連續電弧放電才能點(diǎn)燃。大多數低空油煙凈化器能識別出來(lái),從而在點(diǎn)著(zhù)油垢前作出保護動(dòng)作。但是當電弧放電的負載特性與正常工作的負載特性接近或交叉時(shí),一般電源就無(wú)法檢測出來(lái)了,從而不會(huì )觸發(fā)保護動(dòng)作,著(zhù)火就產(chǎn)生了。
看完上面作死的三步,是不是有一種隨時(shí)處于火災邊緣的感覺(jué),若是不想作死,又該怎么應對呢?
對于第一步應對方法,不消多說(shuō),自然就是清洗油煙凈化器了,這個(gè)清洗除了設備以外,還包括煙罩,管道哦。
其次就是灶臺不要離設備太近,保持安全距離。
關(guān)于第三點(diǎn),許多非專(zhuān)業(yè)人事可能有點(diǎn)一頭霧水,連低空油煙凈化器都有引發(fā)火災的可能,那還能怎么辦?
其實(shí)低空油煙凈化器中也有不同的配置與功能,有的油煙凈化器不但有電源保護功能,還可以自動(dòng)調壓、打火時(shí)自動(dòng)降壓、自動(dòng)保護,其通過(guò)內部芯片的快速計算,可以更大程度的識別出這種放電特性,避免著(zhù)火問(wèn)題,如果你還想知道哪家的設備帶有這個(gè)功能,別人家的小編不太確定,但是天瓏油煙凈化器肯定是可以的。
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