寶恒環(huán)保：油煙凈化器選擇指南

　　由于中外餐飲特點(diǎn)的巨大差別，國內的油煙凈化器廠(chǎng)家基本上都是以國產(chǎn)為主，目前，油煙凈化設備主要有機械式油煙凈化設備、濕式油煙凈化設備、等離子式油煙凈化設備和靜電油煙凈化設備4種，市面上和淘寶上賣(mài)的凈化器80%以上都是靜電式，價(jià)格從幾百到幾萬(wàn)不等，其中部分采用過(guò)濾棉和活性炭等材料吸附油煙粒子以達到短暫油煙凈化的目地，而真正能不使用耗材又能長(cháng)期穩定有效的凈化油煙的產(chǎn)品不足1%。

　　那么，如何鑒定和選擇高性?xún)r(jià)比的油煙凈化器？

　　1. 基本原則——無(wú)耗材

　　油煙凈化器一定要選擇無(wú)耗材的，有耗材的油煙凈化設備（如使用過(guò)濾棉和活性炭的凈化設備），過(guò)幾天就要換一次，換一次只能管個(gè)幾天的，如不更換，導致煙管堵塞，管道殘留大量油煙，無(wú)法正常排出(存在火災等安全隱患)，更別談凈化了，這種設備故障率高，配件更換頻繁?？此苾r(jià)格低廉，實(shí)則運行成本高（耗材貴，更換麻煩且造成二次污染），使用壽命短（3—15天）。稍不留意，就可能遭到環(huán)保投訴。

　　2. 長(cháng)期穩定工作，故障率低

　　油煙凈化器設備如何在高溫、高濕、電網(wǎng)動(dòng)蕩、空氣污濁的環(huán)境下長(cháng)期穩定工作是關(guān)鍵的技術(shù)所在。高端和低端產(chǎn)品的性能差別比微型面包車(chē)同奔馳越野車(chē)的差別還大。安裝凈化設備的目的是為了避免麻煩而不是找麻煩，如果設備故障率高，即使廠(chǎng)家售后服務(wù)能夠跟上，頻繁的設備維護也會(huì )給正常營(yíng)業(yè)制造大量麻煩。

　　3.凈化器風(fēng)阻低，設備體積小

　　提高凈化效率與降低設備風(fēng)阻是一對矛盾。有的廠(chǎng)家和經(jīng)銷(xiāo)商為了增強處理效果，采用阻風(fēng)的惡劣手段，在凈化器中增加阻風(fēng)材料，這樣可以以小充大，有的甚至將設備處理容量夸大5倍以上。這樣造成的惡果是廚房排煙嚴重受阻，廚房空氣質(zhì)量惡化，環(huán)境溫度劇增。

　　4.短暫的檢測達標≠從根本上解決油煙問(wèn)題

　　不是所有無(wú)耗材都是好的油煙凈化器。短暫的檢測達標是輕而易舉的事情，而將要投訴您的鄰居是只要看見(jiàn)煙霧（不達標）就會(huì )投訴。油煙凈化效果不好，油煙排不出去，會(huì )導致廚房環(huán)境惡劣，直接影響廚師的身體健康，還會(huì )存在安全隱患（油霧會(huì )引發(fā)火災）。

　　從根本上解決油煙問(wèn)題，必須選擇持續有效（時(shí)間在三個(gè)月以上）不維護不清洗且油煙處理依然達標，無(wú)耗材的油煙凈化器。