餐飲行業(yè)低空直排油煙凈化方案

　　從2018年國務(wù)院發(fā)布《藍天保衛戰三年行動(dòng)計劃》，到現在已經(jīng)啟動(dòng)將近一年半，各省市已經(jīng)陸續頒布新的大氣防治條例、污染物排放標準等等。從2019年1月1日起，全國最嚴的餐飲油煙排放標準正式生效，毫無(wú)疑問(wèn)，餐飲油煙污染的打擊行動(dòng)將會(huì )日趨嚴格，餐飲油煙整治將明顯朝著(zhù)低空直排高效油煙凈化的方向傾斜。在此，寶恒環(huán)保向各位分享一份行業(yè)標準的低空直排油煙凈化解決方案。

　　一、凈化目標效果

　　2019年北京餐飲油煙排放標準規定了6項重要指標：

　　1、油煙最高允許排放濃度為：1.0mg/m3。

　　2、顆粒物最高允許排放濃度為：5.0mg/m3。

　　3、非甲烷總烴最高允許排放濃度為：10.0mg/m3。

　　4、小型餐飲單位：油煙凈化率≥90%、顆粒物凈化率≥80%、非甲烷總烴凈化率≥65%。

　　5、中型餐飲單位：油煙凈化率≥90%、顆粒物凈化率≥85%、非甲烷總烴凈化率≥75%。

　　6、大型餐飲單位：油煙凈化率≥95%、顆粒物凈化率≥95%、非甲烷總烴凈化率≥85%。

　　二、餐飲油煙排放量計算

　　根據廚房通風(fēng)標準設計規范，烹飪廚具上方需安裝集煙罩，通風(fēng)工程排煙量需按照煙罩截面風(fēng)速0.5-0.7m/s設計。

　　根據Q=3600V·S

　　Q：排煙量（m3/h）

　　V：截面風(fēng)速（m/s）

　　S：集煙截面（㎡）

　　截面風(fēng)速按0.6設計，即每平方米煙罩截面排煙量為：

　　Q=3600×0.6×1=2160m3/h

　　三、應用設備

　　油煙凈化系統的主要設備包括：

　　集煙罩：用于抽出烹飪時(shí)所產(chǎn)生的油煙。

　　靜電油煙凈化器：用于凈化油煙、顆粒物、非甲烷總烴等有害物質(zhì)。

　　UV光解油煙除味器：用于凈化醛類(lèi)、醇類(lèi)、脂類(lèi)、酚類(lèi)、醛類(lèi)等異味分子和有害分子。

　　風(fēng)機：用于排出通風(fēng)管道內部空氣。

　　減震器：用于減震，降低噪音。

　　四、工作原理

　　1、當集煙罩將油煙抽入通風(fēng)管道后，風(fēng)機排出管道氣體，使通風(fēng)管道形成負壓環(huán)境。

　　2、油煙廢氣流入靜電油煙凈化器，通過(guò)6000多伏的高壓電場(chǎng)時(shí)，使廢氣團中的微細顆粒帶上正電荷。

　　3、微細顆粒隨著(zhù)氣流進(jìn)入靜電油煙凈化器的低壓集塵區后，帶正電荷的微細顆粒s受帶負電荷的電極板吸引，隨即被牢牢吸附。

靜電油煙凈化器工作原理

　　4、當微細顆粒積聚到一定重量后，就會(huì )受到重力的作用流入集油盤(pán)。

　　5、剩下分子級的廢氣則會(huì )進(jìn)一步進(jìn)入UV光解除味器，異味分子受到UV光管發(fā)出的C段紫外線(xiàn)照射后，分子鏈被分解破壞，并被油煙凈化器工作時(shí)所產(chǎn)生的臭氧所氧化，形成無(wú)害的氧氣、二氧化碳和水蒸氣。

　　6、最后，通過(guò)風(fēng)機排出外界空氣。

　　五、安裝圖示

　　六、預想效果

　　1、油煙排放濃度≤1.0mg/m3。

　　2、顆粒物排放濃度≤5.0mg/m3。

　　3、非甲烷總烴排放濃度≤10.0mg/m3。

　　4、油煙凈化率≥95%

　　5、顆粒物凈化率≥95%

　　6、非甲烷總烴≥85%。

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