餐飲油煙污染問(wèn)題不容忽視

　　在當前大氣污染治理攻堅戰的關(guān)鍵期，油煙污染物的排放更是不容忽視。近日，由中國環(huán)境報社主辦，京津冀地區餐油煙在線(xiàn)監測技術(shù)交流會(huì )在北京召開(kāi)。與會(huì )嘉賓圍繞餐飲油煙在線(xiàn)監測管理，分享交流最新技術(shù)成果及餐飲治理經(jīng)驗，探討產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。

　　研究表明，餐飲源排放的油煙顆粒物主要為細顆粒物，直接對PM2.5產(chǎn)生貢獻。其中部分還有異味，直接影響周邊居民的正常生活。近年來(lái)，不少城市餐飲油煙大氣污染投訴占大氣污染投訴總量的比例很高，成為久治不愈的“老大難”問(wèn)題。

　　生態(tài)環(huán)境部原總工程師萬(wàn)本太在交流會(huì )上介紹說(shuō)，油煙排放的污染物一部分是顆粒物，另一部分是VOC，這兩樣污染物都關(guān)系“藍天保衛戰”的大局?！坝袔讉€(gè)城市大氣污染源解析結果顯示，油煙占PM2.5來(lái)源的5%左右，重污染天氣情況下，可能油煙占比更多。所以，油煙到了該控制的時(shí)候?！?/p>

　　正是基于促進(jìn)社會(huì )和諧與環(huán)境保護的雙重需求，生態(tài)環(huán)境部于今年9月印發(fā)《餐飲業(yè)油煙污染物排放標準（征求意見(jiàn)稿）》，規定了餐飲業(yè)油煙污染物排放控制要求、監測和監督管理要求，還明確規定了相關(guān)污染物排放的監測。此前，重慶、河南、北京等多地已經(jīng)出臺相應的標準，明確了對油煙中一些主要污染物的監測要求和測定方法。從源頭上摸清家底，讓餐飲油煙排放無(wú)所遁形，安裝在線(xiàn)監測設備，正是全過(guò)程監管餐飲油煙，從而有效助力綜合治理。

　　萬(wàn)本太稱(chēng)，“新標準的實(shí)施，進(jìn)一步推動(dòng)了油煙污染物凈化設施的安裝和有效運行，對于助推餐飲行業(yè)和環(huán)保產(chǎn)業(yè)轉型升級發(fā)展，也將起到積極作用”。

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