寶恒環(huán)保：餐廚油煙處理技術(shù)

油煙凈化行業(yè)經(jīng)過(guò)多年來(lái)的發(fā)展，早已衍生出多種高效率的油煙凈化設備，其中包括機械式油煙凈化器、洗滌式油煙凈化器、過(guò)濾式油煙凈化器、靜電油煙凈化器等，而靜電油煙凈化器具有凈化效率高、應用環(huán)境廣泛、安裝方便等優(yōu)點(diǎn)成為了市場(chǎng)上最流行的油煙凈化器。

一、行業(yè)現狀

1、油煙凈化使用范圍

油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理；用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、機關(guān)、工廠(chǎng)等場(chǎng)所；食品油炸、烹任加工行業(yè)；油濺熱處理車(chē)間、油霧潤滑車(chē)間、工件焊接車(chē)間以及烯油鍋爐排放等工業(yè)場(chǎng)合。

2、國家油煙凈化標準

對于 油煙凈化器，我國出臺了相關(guān)的標準《飲食業(yè)油煙排放標準》，根據飲食業(yè)單位規模的不同，分為大中小型，對于 油煙凈化器最低去除效率分別為60%、75%和85%，而對于最高允許排放濃度2.0mg/m3，這個(gè)主是是針對現有飲食業(yè)單位的油煙排放管理，以及新設立飲食業(yè)單位的設計、環(huán)境影響評價(jià)、環(huán)境保護設施竣工驗收及其經(jīng)營(yíng)期間的油煙排放管理。

3、市場(chǎng)規模及發(fā)展趨勢

中國餐飲業(yè)廚房油煙凈化器市場(chǎng)增長(cháng)緩慢，主要因為用戶(hù)主動(dòng)安裝的意識薄弱及政府層面環(huán)保監管力度薄弱。隨著(zhù)近幾年國家對環(huán)保力度的加強，環(huán)保局對餐飲油煙的檢查和整治加大，新國標中對產(chǎn)品的要求越來(lái)越嚴格，預計市場(chǎng)增速將得到較大的推動(dòng)。

二、技術(shù)簡(jiǎn)介

1、靜電油煙處理器原理

油煙由風(fēng)機吸入靜電式油煙凈化器，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機械碰撞、阻留而被捕集。當氣流進(jìn)入高壓靜電場(chǎng)時(shí)，在高壓電場(chǎng)的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附電場(chǎng)的電場(chǎng)力及氣流作用下向電場(chǎng)的正負極板運動(dòng)被收集在極板上并在自身重力的作用下流到集油盤(pán)，經(jīng)排油通道排出，余下的微米級油霧被電場(chǎng)降解成二氧化碳和水，最終排出潔凈空氣；同時(shí)在高壓發(fā)生器的作用下，電場(chǎng)內空氣產(chǎn)生臭氧，除去了煙氣中大部分的氣味。

2、技術(shù)特點(diǎn)

特點(diǎn)一

凈化效率高，目測無(wú)煙，高達95%以上。

特點(diǎn)二

具有電源過(guò)載保護和變壓器過(guò)溫保護等。

特點(diǎn)三

鋁合金電場(chǎng)，導電性好，壽命長(cháng)，維護簡(jiǎn)單。

特點(diǎn)四

品牌雙電源，有效抵御油煙環(huán)境侵蝕，節能省電工作效率高。

特點(diǎn)五

防水烤漆設計，有效提高室外使用年限。

特點(diǎn)六

高密度電芯，保障吸附效果。

3、靜電油煙處理器缺點(diǎn)

凡事都會(huì )有優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，盡管在市場(chǎng)上靜電油煙凈化器有較大的優(yōu)勢，但很多人都忽略了其中所包含的缺點(diǎn)，而這些缺點(diǎn)往往就是一些雜牌廠(chǎng)家所沒(méi)有處理好的問(wèn)題。

1.安全性較差、易著(zhù)火

靜電油煙凈化器是采用高壓靜電電場(chǎng)將油煙分子電離、分解、和收集的，所以大量的油脂分子會(huì )被收集到機箱內部的集油盤(pán)當中，久而久之，集油盤(pán)就會(huì )集聚了大量的油污。

2.工作時(shí)間長(cháng)就會(huì )降低凈化率

導致油煙凈化率降低的主要原因是電場(chǎng)吸附的油煙廢氣顆粒過(guò)多，造成電場(chǎng)電離、吸附的效率變低。

解決辦法：每月定期清洗凈化器。